CORSI DI CUCINA DI LUIGI POMATA

…..TANTE PORTATE A PORTATA DI TUTTI…
I nostri Corsi sono creativi, divertenti, ma anche esclusivi
Se sei un appassionato scegli tra i tanti corsi di cucina quello che fa per te!
Se vuoi fare un regalo e non hai idee puoi regalare un corso ad una persona cara!
Se siete un gruppo di amici e volete trascorrere un pomeriggio “diverso” , fai un giro di telefonate e prenota!
Se sei un’azienda e vorresti ridurre lo stress e il carico lavorativo dei tuoi dipendenti organizzando una serata stile “Team Building Aziendale”…il mondo della cucina è quello che ti serve!
PORTA CON TE LA VOGLIA DI IMPARARE NOI SIAMO QUI PER SODDISFARLA.
durante le lezioni è prevista la degustazione dei piatti preparati.

LUNEDI 4 FEBBRAIO

A TUTTO TONNO

La creazione dall’antipasto al “dolce” di un menù a base di tonno, dove avrete il piacere di immergervi nel meraviglioso “mondo del mare” ed imparare le tecniche per creare piatti di alta cucina. Lo Chef, inoltre, vi spiegherà perché “del tonno non si butta via niente!”

MERCOLEDI 6 FEBBRAIO…
CORSO DI CUCINA GIAPPONESE

IL corso ha come principale obbiettivo quello di insegnare come preparare le ricette “giapponesi” più raffinate, dal sushi al sashimi, arrivando sin alla tempura; le tecniche del taglio del pesce e tutti gli accompagnamenti necessari per la preparazione di questi piatti
Il corso è dedicato a coloro che sono sempre alla ricerca di nuove avventure gastronomiche e di nuove tecniche culinarie.

LUNEDI 11 FEBBRAIO

CORSO DI CUCINA …..FINGER FOOD

Un corso di tendenza per creare raffinati stuzzichini. è l’ultima moda in fatto di cibo, un nuovo stile e non un ulteriore strappo alle regole del Galateo.
Si tratta di stuzzichini sfiziosi per la gola e deliziosi alla vista, da gustare senza posate. Le mini porzioni si consumano tra i pasti principali o in sostituzione degli stessi; certo è una moda ma che risponde alle rinnovate abitudini culinarie e degli stili di vita.
Si mangia tutto, ma in piccole quantità. Vi riempiremo di consigli e vi delizieremo con tantissime ricette!

MERCOLEDI 13 FEBBRAIO

IL MENU DI LUIGI POMATA – NUOVO CORSO

LUNEDI 18 FEBBARIO

…La pasta Fresca
Dalla pasta semplice a quella ripiena, tutti i trucchi e le preparazioni di base per realizzare la pasta fresca fatta in casa, in tutte le sue innumerevoli varianti. Come preparare la pasta base all’uovo con la farina 00, la pasta con semola, ai cereali.. e vari tipi di ripieno.

MERCOLEDI’ 20 FEBBRAIO RISO E RISOTTI

…Riso e Risotti
Il corso si pone come obbiettivo quello di guidarvi nella realizzazione di piatto tanto classico, quanto raffinato come il risotto.
Vi verrà insegnato come accostare vari tipi di riso a determinate salse ed ingredienti di diversa natura, senza trascurare la tradizione italiana che da sempre si avvicina a questo piatto.

LUNEDI 25 FEBBRAIO

CROSTACEI

MERCOLEDI 27 FEBBRAIO

CUCINA VEGETARIANA

Tutti i segreti per offrire un gustoso menu vegetariano esaltando i gusti e i sapori dei piatti di verdura.

Dal taglio alla cottura fino ai segreti per mantenere ed esaltare le caratteristiche nutrizionali degli ingredienti.

LUNEDI 4 MARZO

LA CARNE

MERCOLEDI 6 MARZO

DOLCI AL PIATTO

Un nuovo corso di pasticceria rivolto a chi ama i dolci e ne fa una passione. Carpire i segreti della pasticceria non è semplice, cosi questo corso ha come puro scopo insegnarti alcune basi che sono fondamentali per fare un “figurone” in cucina, da utilizzare al meglio insieme al tuo estro e alla tua fantasia.

LUNEDI 11 MARZO

IL PESCE

MERCOLEDI 13 MARZO

IL MENU DI PASQUA

Calendario anno 2013

LUNEDI 4 FEBBRAIO A Tutto Tonno dalle 16,30 alle 19,30 € 80,00

MERCOLEDI 6 FEBBRAIO Cucina Giapponese dalle 16,30 alle 19,30 € 100,00

LUNEDI 11 FEBBRAIO Finger Food alle 16,30 alle 19,30 € 80,00

MERCOLEDI 13 FEBBRAIO Il Menu di Luigi Pomata (New!) dalle 16,30 alle 19,30 € 80,00

LUNEDI 18 FEBBRAIO La Pasta Fresca dalle 16,30 alle 19,30 € 70,00

MERCOLEDI 20 FEBBRAIO Riso & Risotti dalle 16,30 alle 19,30 € 70,00

LUNEDI 25 FEBBRAIO Crostacei dalle 16,30 alle 19,30 € 100,00

MERCOLEDI 27 FEBBRAIO Vegetariana dalle 16,30 alle 19,30 € 70,00

LUNEDI 4 MARZO La carne dalle 16,30 alle 19,30 € 70,00

MERCOLEDI 6 MARZO Dolci al Piatto dalle 16,30 alle 19,30 € 70,00

LUNEDI 11 MARZO IL PESCE dalle 16,30 alle 19,30 € 80,00

MERCOLEDI 13 MARZO Il menù di PASQUA (New!) dalle 16,30 alle 19,30 € 80,00

Sarà previsto uno sconto del 20% per chi acquista 6 CORSI a scelta

Sarà previsto uno sconto del 15% per chi acquista 5 CORSI a scelta

Sarà previsto uno sconto del 10% per chi acquista 4 CORSI a scelta

I corsi sono amatoriali e indirizzati a tutti: sia ai cuochi sia a chi non ha nessuna esperienza.

La prenotazione ai corsi prevede una caparra del 50% sul costo del corso scelto, i corsi partiranno al solo raggiungimento di un numero minimo di 10 partecipanti, nell’eventualità non partisse entro i 3 mesi successivi si potrà concordare con la direzione la restituzione dell’intera somma anticipata.

Alla fine del corso rilasceremo:

- attestato di partecipazione

- dispense e ricette

I corsi possono subire variazioni di data e ora, a seconda degli impegni dello chef.

Sede del Corso: Ristorante Luigi Pomata, Viale Regina Margherita, 18

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