CENONE DI CAPODANNO 2015 AL RISTORANTE OPERA PRIMA – CAGLIARI – MERCOLEDI 31 DICEMBRE 2014
Gli Antipasti Petali di Bottarga di muggine in letto di carciofi del fattore; Salmone norvegese affumicato accompagnato da crostini e burro maître d’hotel alle erbe; Tonno affumicato servito con pomodoro primavera e basilico fresco; Pesce spada affumicato in salsa di olio e limone con trito di noci; Gamberi avvolti nel bacon con glassa all’aceto balsamico; Onde di prosciutto crudo san Daniele su letto ...
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