L’ARROSTITA DEI CANDELIERI – SASSARI – LUNEDI 11 AGOSTO 2014THE MEAT GRILL OF CANDELIERI – SASSARI – MONDAY AUGUST 11,2014

L’11 agosto 14 circoli animeranno la tradizionale e tanto attesa arrostita dei Candelieri che anche quest’anno sarà organizzata in piazza Colonna Mariana a partire dalle 20. I circoli cucineranno per turisti e sassaresi quintali di carne e verdure arrosto. Sarà anche quest’anno piazza Mazzotti a ospitare l’evento. Il gruppo Conad del Tirreno, sponsor ufficiale dell’Amministrazione comunale ormai da sei anni, fornirà quintali di carne tra pancetta, salsiccione e capocollo di maiale e decine di cassette di melanzane. Il pane sarà invece offerto dal panificio di Antonio Cesaraccio. Il tutto sarà cucinato dalle sapienti mani dei cuochi dei circoli e accompagnato da migliaia di litri di buon vino rosso.
Resterà anche nell’edizione 2014 l’allestimento di alcune postazioni di distribuzione ticket, sempre rigorosamente gratuiti, con i quali potranno essere ritirati i piatti delle degustazioni. Davanti ad ogni postazione dei circoli, infine, verranno realizzati percorsi di ingresso – uscita per favorire un più ordinato ed equo accesso alle degustazioni.

L’arrostita dei Candelieri diventa ecocompatibile. Nel corso della storico evento tanto atteso in città, in programma lunedì 11 agosto a partire dalle 20 in piazza Mazzotti, i 14 circoli che arrostiranno per turisti e sassaresi quintali di carne e di verdure avranno in dotazione stoviglie ecologiche targate Ecozema. Si tratta di una linea completa di prodotti per la tavola, realizzati con materiali ecocompatibili e che quindi, una volta utilizzati, dovranno essere conferiti nell’umido e così avviati al processo di compostaggio. Il settore Politiche ambientali e Verde pubblico del Comune di Sassari, tramite la ditta Gesenu, distribuirà 15.000 kit di piatti, bicchieri, posate e fazzoletti completamente compostabili.
Per realizzare questo tipo di stoviglie si utilizza pura cellulosa ottenuta dagli scarti di lavorazione di piante a ricrescita veloce, come la canna da zucchero. Si tratta, dunque, di prodotti che, per le loro caratteristiche, sposano i principi dell’Amministrazione comunale sulla sostenibilità ambientale e il rispetto della natura.
Lungo il perimetro della piazza saranno posizionati vari contenitori con le indicazioni del materiale da conferire (organico e stoviglie) e, durante l’evento, alcuni operatori Gesenu avranno il compito di svuotare i contenitori pieni.
Saranno inoltre presenti gli ecovolontari che daranno il loro importante e prezioso supporto di informazione e sensibilizzazione.
Perché l’arrostita sia davvero ecocompatibile e rispettosa dell’ambiente e del decoro urbano è necessario però un tassello fondamentale: il senso civico e la collaborazione di tutti i partecipanti al grande evento.

I concerti
A seguire i concerti di musica folk “Tutti Umpari pa la Ziddai” e “Sunendi e cantendi pa’ Sassari” a cura delle associazioni Folk Sardegna.The August 11, 14 circles liven up the traditional and long-awaited Roasted stanchions that this year will be held in Piazza Colonna Mariana starting from 20 circles will cook for tourists and Sassari tons of meat and roasted vegetables. It will also be square Mazzotti this year to host the event. The group Conad del Tirreno, the official sponsor of the municipal administration for six years now, will provide tons of meat including bacon, salsiccione and capocollo pork and dozens of boxes of eggplant. The bread will be offered from the bakery instead of Antonio Cesaraccio. Everything will be cooked by the skilled hands of the cooks circles and accompanied by thousands of gallons of good red wine.
2014 edition will also set up some stations ticket distribution, always strictly free, which can be collected with the dishes tasting. In front of each location of the circles, finally, will be realized routes of entry – exit to encourage a more orderly and equitable access to tastings.

The Roasted Candlesticks become environmentally friendly. In the course of historical long-awaited event in the city, scheduled for Monday, August 11 from 20 in square Mazzotti, the 14 clubs that will roast for tourists and Sassari tons of meat and vegetable dishes have included ecological badged Ecozema. It is a complete line of products for the table, made with environmentally friendly materials and that, when used, shall be vested in the damp and so started the process of composting. The Green Environmental policies and public sector of the municipality of Sassari, via the firm Gesenu, will distribute 15,000 kits of dishes, glasses, cutlery and napkins fully compostable.
To realize this type of crockery is used pure cellulose obtained by processing waste of fast growing plants, such as sugar cane. It is, therefore, of goods which, by their nature, embrace the principles of the municipal administration environmental sustainability and respect for nature.
Along the perimeter of the square will be positioned various containers with the directions of the material to give (organic and dishes) and, during the event, some operators Gesenu will be responsible for emptying the containers full.
Also attending will be the eco-volunteers who give their important and valuable support information and awareness.
Because the roast is really environmentally friendly and respectful of the environment and urban décor is required, however, a fundamental element: the spirit and the cooperation of all participants in the big event.

concerts
Following the concerts of folk music “All the Ziddai Umpari pa” and “Sunendi and cantendi pa ‘Sassari’ by associations Folk Sardinia.