CENA DEGUSTAZIONE CANTINE SU’ENTU – PERLA DE JANAS-CAGLIARI – MARTEDI 28 NOVEMBRE 2017

Per il nostro appuntamento del martedì ,cena con le cantine avremmo il piacere di conoscere la cantina Su Entu e i suoi vini .

Progettata da Francesca Rango e Mario Casciu, Cantina Su ‘Entu sorge in un’area della Sardegna che nel tempo ha parzialmente dismesso la dedizione storica all’agricoltura : la Marmilla.

Nel 2010 la decisione di riprendere la coltivazione, a vigneto, della parcella utilizzando un manufatto esistente come struttura di supporto alla produzione. L’ampliamento della Cantina, dettato dalle necessità di produzione dell’azienda, dà vita ad un nuovo edificio addossato alla preesistenza, nella parte più alta della parcella.
La cantina Su’ Entu si trova a pochi chilometri dal comune di Sanluri, città che custodisce antichissime tradizioni agricole legate principalmente alla coltivazione del grano. Situata in località Nuraxi Pusceddu, si sviluppa per 50 ettari di superficie di cui 32 coltivati a vite. La zona, prevalentemente collinare, vanta un passato legato alla coltivazione viticola.

Noi conosceremo e degusteremo i vini grazie ad Andrea Balleri direttore commerciale della cantina e uno dei più affermati sommelier italiani. Il suo curriculum vanta il titolo di Miglior Sommelier della Toscana 2009, Miglior Barman dell’anno Aibes 2009, semifinalista al concorso Miglior Sommelier del Mondo WSA 2013, Miglior Sommelier d’Italia 2013.

Indispensabile la prenotazione