A CAGLIARI ARRIVA IL PRIMO medDIETCAMP con LUIGI POMATA – PARCO DI MOLENTARGIUS – CAGLIARI – 28-29 SETTEMBRE 2013IN CAGLIARI GET THE FIRST medDIETACAMP WITH LUIGI POMATA – MOLENTARGIUS PARK – CAGLIARI – SEPTEMBER 28 TO 29

Un campus formativo e informativo dedicato alla Dieta Mediterranea, allestito nel Parco Molentargius, che il 28 e 29 settembre ospiterà 50 foodblogger provenienti da tutta Italia. Laboratori sulla Cucina Mediterranea condotti da chef internazionali provenienti da Libano, Egitto, Tunisia e Italia, workshop di fotografia e scrittura applicata al food e di cultura alimentare mediterranea, ma anche convegni aperti al pubblico e laboratori didattici rivolti ai ragazzi.

Sono gli ingredienti del “MedDiet Camp”, il primo dei cinque grandi eventi del progetto ENPI CBC MED “MedDiet. Dieta Mediterranea e valorizzazione dei prodotti tradizionali”- sostenuto dall’Unione Europea con un finanziamento complessivo che sfiora i 5 milioni di euro e coinvolge altri 5 Paesi del Mediterraneo (Spagna, Tunisia, Grecia, Egitto e Libano) con Unioncamere capofila, CSI (Centro Servizi per le imprese) della CCIAA di Cagliari, il Forum delle CCIAA dell’Adriatico e dello Ionio e Associazione nazionale Città dell’Olio quali partner italiani – che ha come obiettivo la promozione e la valorizzazione della Dieta Mediterranea, riconosciuta Patrimonio immateriale dell’Umanità Unesco nel 2010.

Una serie di iniziative rivolte al mondo dei foodblogger, appassionati di food che stanno sempre più accreditandosi come opinion leader nel settore e che agendo come moltiplicatori di informazioni sulla corretta alimentazione, rappresentano un’opportunità di comunicazione su vasta scala dei valori della Dieta mediterranea.

Nella prima giornata, sabato 28 settembre dalle ore 8 in poi, sono previsti laboratori di Cucina MedDiet per FoodBlogger, per un approfondimento sulla cucina della Dieta Mediterranea e sui piatti della tradizione italiana, egiziana, libanese e tunisina, a cura di chef di fama nazionale e internazionale e veri artigiani del gusto, con delle incursioni di cultura gastronomica del giornalista enogastronomico Carlo Cambi e della antropologa dell’alimentazione Alessandra Guigoni.

Il focus sulla cucina italiana sarà curato dallo chef cagliaritano Luigi Pomata, chef patron dell’omonimo ristorante di Cagliari e star del programma tv “La Prova del Cuoco” noto anche come lo “Chef del Tonno”; il focus sulla cucina tunisina sarà a cura della docente Jaoudet Turki, cuoca professionista e membro del Comitato per il turismo di Tunisi; esperto di cucina libanese Georges Kik, è lo chef e patron del “Ratatouille” di Beirut, con lui ci sarà anche lo chef Moustafa M. Elrefaey, patron del Ristorante “Zooba Home Grown” al Cairo che ci introdurrà nella cucina egiziana.

Contemporaneamente, sempre nel Parco Molentargius, si terranno workshop di fotografia e foodstyling MedDiet per FoodBlogger con il fotografo professionista specializzato nel food Alessandro Guerani. Non mancheranno i laboratori didattici rivolti ai ragazzi delle scuole in occasione dell’European Cooperation Day (ECD) – celebrato in tutta Europa dal 14 al 28 settembre e promosso da INTERACT, il programma della Commissione Europea che supporta i programmi finanziati attraverso lo strumento ENPI – in particolare con: “Laboratori sulla Dieta Mediterranea: cultura, alimentazione e educazione” a cura della dottoressa di ricerca, esperta di antropologia dell’alimentazione e antropologia della comunicazione Alessandra Guigoni (Teatro delle Saline) e “Laboratori sulla educazione al cibo” con lo chef Luigi Pomata e il giornalista enogastronomico Carlo Cambi (Sala del ‘Sale’ – Parco Molentargius). Alle ore 12 è prevista la presentazione del progetto ENPI MedDiet e della Giornata di Cooperazione ECD INTERACT presso il Teatro delle Saline. Parteciperanno all’evento tra gli altri anche il presidente dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio Enrico Lupi e Cristiano Erriu, Direttore CSI Cagliari.

Nel pomeriggio di sabato 28 il Teatro delle Saline ospiterà due interessanti  workshop: un’officina di scrittura creativa e comunicazione web della Dieta Mediterranea a cura del giornalista enogastronomico Carlo Cambi (ore 18) e una finestra sulla antropologia del mangiare e del bere, per un viaggio tra gli aspetti socio culturali e nutrizionali della Dieta Mediterranea insieme alla docente Alessandra Guigoni (ore 19).  In programma per domenica 29 invece un convegno aperto al pubblico sul tema “Dieta Mediterranea e educazione alimentare attraverso il web: il ruolo dei foodblogger”, moderato dal giornalista Carlo Cambi, che si terrà nella Sala Consiliare del Palazzo della Provincia di Cagliari dalle ore 10.
Campania, Liguria, Toscana e Puglia sono le altre regioni che ospiteranno gli eventi di punta del progetto, tutti con la formula che unisce tradizione e innovazione, con lo scopo di aumentare la consapevolezza sulla Dieta Mediterranea quale parte integrante dello stile di vita e delle abitudini alimentari dei paesi partner (con riferimento ad un più ampio concetto di sviluppo economico sostenibile) e di sensibilizzare sui vantaggi derivanti da una corretta alimentazione soprattutto per quanto riguarda i bambini, i giovani e i consumatori in generale in un’ottica di prevenzione di malattie e salvaguardia della salute, ma anche di incentivare il know-how tra agricoltori, produttori alimentari e ristoranti nel proporre un autentico marchio Dieta Mediterranea.

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O CHIAMA,SMS, WHATSAPP AL NUMERO 392 3870770A campus training and information dedicated to the Mediterranean diet , housed in the Molentargius , that on 28 and 29 September will host 50 food bloggers from all over Italy . Workshops on Mediterranean cuisine conducted by international chefs from Lebanon, Egypt, Tunisia and Italy , photography workshops and writing applied to food and Mediterranean food culture , but also conferences open to the public and educational workshops for the kids .

These are the ingredients of the ” MedDiet Camp” , the first of five major events of the project ENPI CBC MED ” MedDiet . Mediterranean Diet and enhancement of traditional products ” – supported by the European Union with a total funding of nearly € 5 million and involves 5 ​​other Mediterranean countries ( Spain, Tunisia , Greece, Egypt and Lebanon) with Unioncamere leader, CIS ( Center business services ) of the Chamber of Commerce of Cagliari , the Forum of Adriatic and Ionian Chambers of Commerce and national Association of Oil City which the Italian partners – whose objective is the promotion and enhancement of the Mediterranean Diet , which is recognized intangible Heritage of Humanity Unesco in 2010.

A series of initiatives aimed at the world of food bloggers , food lovers who are increasingly gaining credit as opinion leaders in the field and acting as multipliers of information on proper nutrition , represent an opportunity for large-scale communication of the values ​​of the Mediterranean Diet .

On the first day , Saturday, September 28 from 8 am onwards, workshops are planned Cooking MedDiet for food bloggers , for a discussion on the cuisine of the Mediterranean Diet and the traditional dishes of Italian , Egyptian, Lebanese and Tunisian , curated by renowned chefs national and international real artisans of taste, with the incursions of gastronomic culture of food and wine journalist Carlo Cambi and anthropologist supply Alessandra Guigoni .

The focus on Italian cuisine will be prepared by chef Luigi Pomata Cagliari Ointment, head chef at the restaurant of the Cagliari and star of the TV program ” La Prova del Cuoco ” also known as the ” Chef of the Tuna “, the focus will be on Tunisian cuisine by the teacher Jaoudet Turki , professional chef and a member of the Committee for tourism in Tunis; expert Georges Lebanese cuisine Kik , is the chef and owner of “Ratatouille ” of Beirut, with him there will also be the chef Moustafa M. Elrefaey , proprietor of the restaurant ” Zooba Home Grown ” in Cairo which we will introduce in Egyptian cuisine.

At the same time , always in the Molentargius , there will be workshops on photography and FoodStyling MedDiet for food bloggers with the professional photographer specialized in food Alessandro Guerani . There will also be educational workshops for school children at the European Cooperation Day (ECD) – celebrated throughout Europe in 14 to 28 September and promoted by INTERACT , the European Commission program that supports the programs funded through the ENPI – in particular with : ” Workshops on the Mediterranean Diet : culture, power and education ” by the research doctor , an expert in anthropology and anthropology of communication Alessandra Guigoni ( Teatro delle Saline ) and ” Workshops on education to food,” with the chef Luigi Ointment and wine journalist Carlo Cambi ( Hall of ‘ Salt ‘ – Molentargius ) . At 12 is the presentation of the project ENPI MedDiet and the Day of Cooperation ECD INTERACT at the Teatro delle Saline . Participate in the event , among others, the president of the National Association of Oil City Enrico Lupi and Cristiano Erriu , Director CSI Cagliari.

In the afternoon of Saturday 28 the Teatro delle Saline will host two interesting workshops : workshop in creative writing and web communication of the Mediterranean Diet by the food and wine journalist Carlo Cambi ( 18 hours ) and a window on the anthropology of eating and drinking, for a journey through the socio-cultural aspects of the Mediterranean diet and nutrition along with the teacher Alessandra Guigoni (19 hours) . Scheduled for Sunday, 29 rather than a public conference on the theme ” Mediterranean Diet and nutrition education through the web : the role of food bloggers ” , moderated by journalist Carlo Cambi , which will be held in the Council Chamber of the Palace of the Province of Cagliari from 10 am .
Campania , Liguria, Tuscany and Puglia are other regions that will host the flagship events of the project, all with the formula that combines tradition and innovation , with the aim of raising awareness on the Mediterranean Diet as an integral part of the lifestyle and habits food of the partner countries ( with reference to a broader concept of sustainable economic development ) and to raise awareness about the benefits of proper nutrition especially with regard to children, young people and consumers in general with regard to prevention of diseases and safeguard health , but also to encourage the know -how among farmers, food producers and restaurants in proposing an authentic brand Mediterranean Diet.

BOOK A TABLE IN POMATA RESTAURANT