CENONE DI CAPODANNO 2015 A SA DOMU SARDA – CAGLIARI – MERCOLEDI 31 DICEMBRE 2014
Sa Domu Sarda, ristorante di cucina tipica sarda,inserito tra le OSTERIE TIPICHE D’ITALIA 2014, propone un menu sulla base della tradizione delle festività natalizie
INFO E PRENOTAZIONI 393.3393390 e 392.3870770
MENU’ CAPODANNO 2015
Aperitivo di benvenuto
Prosecco
Degustazione antipasti
I salumi e formaggi del territorio
(Prosciutto Crudo, Guanciale e Salsiccia di Desulo, Fiore Sardo, Ricotta Mustia e crema di pecorino)
Straccetti di manzo ai funghi cardoncelli
Salsiccia al finocchietto stufata con broccoli e profumata al Nuragus
Vellutata di cavolo, guanciale croccante e olive taggiasche
Caponatina di verdure con capperi selargini, pinoli tostati, olio al basilico e cialde di guttiau
Fricassea in umido con cipolle caramellate, capperi e olive taggiasche
Primi Piatti
Caserecci di pasta fresca alla selvaggina di lepre profumata alla vernaccia
Raviolone della casa al formaggio con funghi porcini, ragù bianco di salsiccia, zafferano e Fiore Sardo
Secondi piatti
Agnello in umido con carciofi, patate e zafferano
Maialetto da latte al profumo di mirto e patate al rosmarino
Dolci
Millefoglie al pandoro e crema inglese allo zafferano
Dolcetti tradizionali e Moscato
Acqua e vino della casa a discrezione.
Caffè
Digestivi del territorio.
Brindisi di mezzanotte
Spumante e Lenticchie stufate agli aromi
Il prezzo a persona di questa proposta è di euro 65,00
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