14° SAGRA DE SU SUCCU – BUSACHI -DOMENICA 1 SETTEMBRE 201314th SU SUCCU FESTIVAL – BUSACHI – SUNDAY SEPTEMBER 1

Su Succu è un primo piatto a base di pasta, tipo tagliolini, fatta in casa, cotta in un brodo di carni miste con formaggio semiacido che si scioglie e zafferano.

E’ un piatto di origine antichissime che si può mangiare solo a Busachi e che ha ricevuto anche il riconoscimento da parte dell’Accademia della Cucina italiana.

La sagra si svolge di sera, alle 17,30 inizia “Su Presente” ragazze in costume tradizionale che sfilando per le vie del paese, trasportano su corbule e canestri, la pasta, il pane e i dolci tipici, segue alle 18,30, la dimostrazione della cottura del piatto e la degustazione, il tutto accompagnato da musica etnica

A partire dalle ore 19,30 degustazioneOn Succu is a first course of pasta, like noodles, homemade, cooked in a broth of meat mixed with cheese that melts semiacido and saffron.

It ‘a dish of ancient origins that you can only eat in Busachi and has also received recognition from the Academy of Italian Cuisine.

The festival takes place in the evening, at 17.30 starts “On the Present” girls in traditional costumes parading through the streets of the town, carrying on corbule and baskets, pasta, bread and sweets, followed at 18.30, the demonstration of the baking dish and the wine tasting accompanied by ethnic music

Starting from 19.30 tasting