LEZIONI DI CIOCCOLATO – PIRRI – DAL 28 GENNAIOCHOCOLATE LESSONS – PIRRI – FROM JANUARY 28

Corso LEZIONI di CIOCCOLATO

La Work UP in collaborazione con ChocoGioia organizza un corso sul cioccolato.

Non esiste essere umano che sia in grado di rinunciare a un cioccolatino
Impara a conoscere e degustare diversi tipi di cioccolato, apprendi le diverse tecniche di lavorazione e la messa su stampo.
Dai spazio alla tua creatività nella realizzazione di praline, formine e barrette.

Programma

- botanica
– chimica e fisica
– la composizione
– la degustazione
– tecniche di lavorazione
– la “tempera”
– messa su stampo
– prove pratiche

Il corso è indirizzato a tutti: sia ai cuochi sia a chi non ha nessuna esperienza.
I partecipanti avranno a disposizione una postazione personale con tutte le attrezzature ed i prodotti da consumo necessari per tutta la durata del corso.

Alla fine del corso rilasceremo:

- attestato di partecipazione
– dispensa
– libretto corsi

per info:
info@workup.comoj.com

Course CHOCOLATE CLASSES

Work in collaboration with the UP ChocoGioia organizes a course on chocolate.

There is no human being who is able to dispense with a chocolate
Learn about and taste different types of chocolate, learn the different techniques and the development of mold.
By your creativity in making chocolates, molds and fingers.

program

- botany
– Chemical and physical
– The composition
– The tasting
– Processing techniques
– The “tempera”
– Development of mold
– Practical tests

The course is aimed at all: either the cooks and those who do not have any experience.
Participants will have a personal workstation with all the equipment and consumable supplies needed for the duration of the course.

At the end of the course will release:

- Certificate of attendance
– pantry
– Instruction courses

for info:
info@workup.comoj.com