VEGLIONISSIMO – CAPODANNO 2019 AL RISTORANTE SA BARRACCA – QUARTU SANT’ELENA – LUNEDI 31 DICEMBRE 2018

VEGLIONISSIMO DISCO MUSIC
Ecco il nostro menù:
Bevande varie e Vini

Antipasti:
Tagliere del pastore
Bottarga di muggine con cuori di carciofi a fette
Salmone fresco affumicato con riccioli di burro
Cocktail di gamberi al prato verde
Croccante frittura del golfo
Burrida alla cagliaritana con noci
Ostriche gratinate al forno
Moscardino novello alla lucifero

Primi piatti:
Risottino in crema tartufata
Trofiette liguri ai crostacei e zafferano

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Secondi piatti:
Astice in letto alla catalana
Dolce” intermezzo al limone”
Cinghiale dei boschi al nettare di Cannonau

Verdure dell’orto in pinzimonio
Cotechino con buon auspicio di lenticchie
Mosaico di frutta fresca

Mezze lune di pandoro e panettone
Gran brindisi di fine anno € 130 a persona