BIAS DE SABORIS – COLLINAS – GIOVEDI 8 DICEMBRE 2016

08/12-Collinas, Bìas de Saboris ed.4
-passeggiata gastrobotanica per conoscere&gustare le erbe spontanee-

ORARI E PUNTI D’INCONTRO:
-08.45 presso Mediaworld, ex S.S. 131, Sestu (Ca)
-09.30 piazza G.B. Tuveri, Collinas (VS)

LUNGHEZZA: circa 5 Km
DIFFICOLTA’ : T(turistico); percorso semplice, adatto a chiunque sia in buona salute e abituato a camminare
EQUIPAGGIAMENTO: scarpe da trekking o, in alternativa, delle buone scarpe da ginnastica, abbigliamento comodo e “a strati”, giacca impermeabile; snacks, frutta fresca o secca, acqua

Torna “Bìas de Saboris”, in un’inedita versione autunnale.
Come nelle precedenti edizioni, cammineremo e parleremo di usi&virtù delle erbe spontanee sarde, per secoli parte integrante della dieta dei nostri antenati. Tra un passo e l’altro, vi forniremo le informazioni necessarie al riconoscimento, alla raccolta consapevole e all’utilizzo delle più comuni piante mangerecce di stagione. Al termine dell’escursione, degusteremo un prelibato menù a base di erbe selvatiche commestibili:
-antipasto misto di campo, fregola al pesto di finocchietto selvatico e agrumi, panatina di borragine-
Il nostro cuoco esperto non è geloso delle sue creazioni, condivide le ricette più che volentieri Vi aspettiamo!

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